Nach einer 72-stündigen Verarbeitung, die 3 Teige umfasst, entstehen unsere Hefekuchen, die sich durch unvergleichliche Weichheit und Fluffigkeit auszeichnen.

DIE URSPRÜNGE

Nicht jeder kennt die Legende hinter der Geschichte von Romeo und Julia...

Romeo war ein Konditor aus Verona, der Ende des 15. Jahrhunderts, inspiriert von seiner Liebe zu Julia, nutzte seine Fähigkeiten und kreierte einen weichen Kuchen mit Rosinen und kandierten Früchten: den Panettone. 

Er kreierte weitere süße Versuchungen, um seine Geliebte zu verführen, vom Nadalin über den Pandoro bis hin zum Ostern Colomba: Kuchen, die Teil der veronesischen Tradition geworden sind. 

Seine Originalrezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis hin zu unseren Konditormeistern, die Romeos Erfahrung und Leidenschaft für die Konditorei teilen.

Romeo war ein Konditor aus Verona, der Ende des 15. Jahrhunderts, inspiriert von seiner Liebe zu Julia, nutzte seine Fähigkeiten und kreierte einen weichen Kuchen mit Rosinen und kandierten Früchten: den Panettone. 

Er kreierte weitere süße Versuchungen, um seine Geliebte zu verführen, vom Nadalin über den Pandoro bis hin zum Ostern Colomba: Kuchen, die Teil der veronesischen Tradition geworden sind. 

Seine Originalrezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis hin zu unseren Konditormeistern, die Romeos Erfahrung und Leidenschaft für die Konditorei teilen.

HÖCHST AUSGEWÄHLTE ZUTATEN

...Und eine Menge Erfahrung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, geben unseren Kuchen Leben.

MEHL

Die Suche nach Weizenmehlen mit einem hohen Proteingehalt führte zur Kreation einer idealen Mischung, um die langen Sauerteigzeiten zu ermöglichen, die unser Sauerteigstarter benötigt.

Butter

Aus bester frischer Sahne entsteht die süße Konditoreibutter, mit der wir unsere Hefekuchen weicher machen.

Eier

Erstklassige frische Eier

KANDIERTE FRÜCHTE UND ROSINEN

Unsere Würfel aus sizilianischen Orangen und Zitronen Diamante werden aus echten, unbehandelten Früchten hergestellt, die frisch kandiert werden und zusammen mit Rosinen unsere Hefekuchen bereichern und ihnen einen unnachahmlichen Geschmack verleihen.

FÜLLUNGEN

Von unseren Konditoren hergestellte exklusive Rezepte mit frischen Zutaten und ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen.